韩国速食粥杀出超级“黑马” 新XIU麻将胡了模拟器上市1年就直逼品类第一

　　必品阁采用▽▲•○▷“蒸煮杀菌技术-=▼○”▷○○-★=，将大米◆△■◁◆-、肉汤▼☆▪▲、配菜◁○☆□、水等原材料全部放入包装容器中进行烹饪和杀菌•●▽○◆。由于材料之间的高传热效率▽□●-，缩短了灭菌时间◁▷▽，消除了杀菌锅特有的气味▷•☆▼，最大限度保留了食材质地和味道■▲•▽★。

　　随着速食粥被●-“重新定义◆••▽☆▼”▲◆▷□▷△，其分销渠道也随之发生了变化•…◆，开始通过折扣店和连锁超市瞄准家庭消费群体▷•★●▪。

　　但比粥专卖店价格更低的粥产品▪◆▽，让人们能随时随地畅享•△▲☆◁-。必品阁速食粥在口感与营养上达到了粥专卖店的水准•◆△。必品阁粥的快速崛起不禁引人思考-=▪▲，自2001年起▪…•◁-！

　　2020年起▪•★▷-，新冠疫情的蔓延使-◁•◇“宅家◆◇=◆”生活成为常态◆△▼◇，速食粥毫无悬念地成为正餐=◁□-、零食和宵夜的热门之选▽○。

　　在市场上大获成功的必品阁粥并没有止步向前□▲◇。2022年11月-▼，◇◆-“必品阁粥◇●★”的品牌和包装变更为•△=“嗨拌软食○•”=•☆▼--。此举意在将该产品纳入◁▪◆“嗨拌◁◇”品牌系列（…○◁■…“嗨拌☆▼”是CJ在韩国推出第一款方便米产品时推出的品牌）•■▼，以强化CJ大米加工的专业品牌形象★=◆，为品类扩展打下坚实基础▼-。

　　除粥品外▼☆◁◁=，CJ还推出以□☆★▽“软食（Soft Meal Solutions）▼◁”为概念的全新产品系列●◇“嗨拌软食（Hetbahn Soft Meal）■•■▽”■•▷-◁，该产品系列包括粥○☆☆、燕麦片等柔软●○◆◁…、易于食用的清淡膳食■△■…○…。这一系列旨在满足消费者在繁忙日常中对便捷△●-、营养餐食的需求★△□☆。

　　CJ第一制糖的研究团队在对加热时间和温度进行大量实验后•★•，找到了各种口味的最佳蒸煮工艺•▼▷-□•。

　　东远通过积极的市场教育来改变消费者对粥的传统印象◇=★。自1992年推出◁▼◆●☆▼“两班▪▲◆”粥以来-□•，东远 积极宣传其作为简单…□▷★、美味◁▼▼●□、营养早餐的价值△○。 2008年起●★★○◆▽，东远定期在韩国光化门▽△◆▲-▼、汝矣岛等上班族聚集的地点开展★■“两班粥早餐活动■○★◆▪★”△◆◇●，向人们免费赠送营养丰富的两班粥=□□…-○，鼓励消费者按时吃早餐◁★□△▼。

　　东远食品公司敏锐地察觉到了这一点◆▷●▷=●，并率先将粥商业化=▽◆•■。1992年▼▼-，以金枪鱼罐头闻名的东远公司推出★■-…“两班◁…□●◆”金枪鱼粥◇◆=，开创了韩国速食粥市场…◇△■。最初由于△▽“患者食品•△●☆☆”的观念根深蒂固○=■•••，两班粥的销售额被限制在20亿韩元…=▲△☆■。

　　随着消费者对健康食品和家庭代餐（HMR）的关注度增加▲■▪△◁，对速食粥的需求也在显著增长▼△…。尼尔森韩国数据显示◆▪△•，韩国速食粥市场规模从2015年的410亿韩元增至2018年的970亿韩元▷•，三年内扩大了近1•□★•▼.4倍▲△-•●。

　　除此之外△☆…◇○△，必品阁粥中的配料品质与用料丰富程度也达到了较高水准▪●▽▼○。必品阁粥严格挑选牛排■=、猪颈肉□▷☆▼□◇、扇贝等高端食材●◆，打造高质感的产品形象□△□●▲-，让消费者对速食粥产生更高的期待与信任▽△◇。

　　提到必品阁▼▪△，大多数人首先会想到其标志性的速冻饺子●…●★▪。其实▽•▼◇…▲，不止是饺子▼●，必品阁的速食粥也是韩国市场上一款明星产品★•▲。

　　随着现代饮食文化的发展★□□▼▼，粥被贴上☆▽★•“患者食品★○…••”的标签△•□，成为体弱者和病人的恢复食品…=，通常在医院•◆、传统市场（指类似于集市的麻将胡了模拟器▷▪，小商贩聚集直接销售各种产品的市场）●☆=▷■、餐馆或家中制作▲◇▽。

　　随着东远在速食粥上取得成功▽△，Ottogi等多家韩国食品公司也纷纷进入了速食粥市场▲○-▽，使得速食粥市场逐渐繁荣起来★▼△●。各公司通过推出各种口味的粥产品来竞争○◁=，但东远始终保持了绝对领先地位□▷◁=。

　　据《2019韩国单人家庭报告书》显示•▽★▼-=，在韩国内独自生活的家庭数量从2010年的414万人增加到2017年的562万人☆…●■○△，7年内增加了35▷▷…▷□.7%•▲☆★■。参与问卷调查的2000名单人家庭中★★，选择●▽“在家亲自做饭••…”的有59…△.5%▼○◁…，而选择HMR的比率达到27▪▼▽.3%▼●☆★，紧跟其后•◆。

　　2001年▽◇■☆■▷，东远推出鲍鱼粥△-☆◇▼，产品中鲍鱼含量高◆•▽◆，热量仅为即食饭的40%▽△☆、方便面的13%▲■◆□。凭借营养丰富和热量优势•▪•◇•，迎合当时崛起的健康潮流□-，鲍鱼粥迅速赢得市场青睐▪▼◁，一上市就创下50亿韩元的销售佳绩◁□，市场占有率排名第一★●，达到40%◆☆△●•。

　　在货架上更具吸引力★…▲●。必品阁粥的包装袋在视觉上更富现代感和年轻气息▼○◆，陆续推出了南瓜粥□▪○▼•□、红豆粥等多种韩国人熟悉的口味◆◇★。更揭示了粥这种传统食物在现代饮食市场中的无限可能★…☆•△□。韩国速食粥市场迅速扩大▼…△▪-，我们将持续推出更多符合消费者生活方式的多元菜单●◆◇-。▪▽◇◇▼”不同于东远的碗装粥★◆，为消费者带来极致的味道和品质☆=■○★。通过试点▪◆。

　　一位韩国零售从业者透露■•▷…○•：○○“通常一到春季-□▼◇□，粥的销量会减少★□★…☆○。但新冠疫情打破了这一常态△◁▪…•☆。畅销的鲍鱼粥◇•…▽★、牛肉粥…☆▪☆■◇、金枪鱼粥和蔬菜粥甚至风味粥都能卖得很好▪◆○○◆。☆•◆•☆”

　　也可以作为减肥食物▪▼…◁★□。CJ在推出必品阁粥前▼○，CJ第一制糖的相关人士表示▷○■☆：●•=●“嗨拌软食将必品阁的诚意与嗨拌的技术力结合◆☆◆★…，必品阁粥使用市场上很难看到的软袋包装=■。必品阁粥能在短时间内引领市场★▪▼○…，●○▽◇”必品阁粥的魅力在于它既可以当早餐▷○，究竟靠的是什么○-☆◇？韩国速食粥市场经历了怎样的发展▲◁•★◆◇？韩国市场的创新对于国内有哪些借鉴意义★▪▽▪?CJ第一制糖将之前所有HMR上的研发与制造技术=■▽◆◁，东远两班粥开始连续多年占据市场领先地位▪★•◁◆。这种设计既方便携带又易于使用…•▪…-。

　　必品阁袋装粥容量通常为1~2人份（420克）●•■●○◁，多于市场上常见的容器式粥的容量（285克左右）▽◆•▷●。必品阁还推出了一人份托盘容器式包装（280克）●=，消费者可以根据自身喜好进行选择…◁-▷◇。两种包装形式让必品阁粥能够满足更多饮食诉求★▼，在市场上获得了更好的口碑▪▽▷。

　　因此在推出前就明确了必品阁粥的定位▪▷：高质量○=…△=、高性价比◇…☆◇。品牌升级后◁□，了解到消费者想要比便利店速食粥质量更高◁◁●，同时■•□▪，几乎翻倍◆△★•。CJ第一制糖组建了6人专家研发团队◇▼▲，CJ旗下的◇•□▪“嗨拌○■☆●•”已经形成相当丰富的家庭主食产品矩阵▽☆▽，据了解▪○■○•，成为家庭主妇为自己和家人大量购买和囤货的商品★=▷▲。不仅展示了品牌创新与把握市场的力量•◇●◁=△，

　　未来■★•，速食粥能否抓住★▪“中式养生▷▷○…”与便捷化消费趋势○▽=，达到更高的消费渗透率…▷…□▪，值得我们共同期待▪☆□•。

　　粥在韩国历史上一直是一种重要食物☆-□☆☆。在日据时期和朝鲜战争等资源匮乏的年代▷•◁•，粥被视为重要的主食替代品■▷△。

　　进入21世纪▷▪，健康潮流兴起•…◇-，很多韩国民众开始重视食品提供的营养价值□◆○▽◁▽。东远看到速食粥作为健康食品的市场潜力-•△★，积极投入到速食粥的研发中=▽▷。

　　并确保了口感的提升△▼•。突破了粥作为早餐替代品等的使用场景○•，涵盖白米饭●○=、杂粮饭▼-…、杯饭◇■、营养饭••…▪★▽、炒饭□▽•☆、饭团□…、粥等多种品类▪▽☆▲。▼◇…□”东远◆□•◇▷▷、必品阁两大粥品牌的较量与各自获得的商业成就◇★◆…□？

　　韩国家庭结构的变化极大推动了家庭代餐市场的增长•…•…。单人家庭和双人家庭的比例逐年增加◇■▪，这一趋势带来了HMR市场的快速扩张☆▪△☆。

　　2018年○▽□○●，韩国食品巨头CJ第一制糖以必品阁品牌推出速食粥◆▼…●，上市短短100天内销量突破500万份★▼△▷。

　　为确保最佳的大米品质▼□，CJ第一制糖是韩国唯一一家对大米收获后（包括收购■▽◇•◆★、干燥■▷、储存▪◇▷◆■、抛光）进行全流程严格管控的公司◆=▽◁。

　　另外一个重要的策略是大力宣传其产品◁▪▷■“常温下也很美味■◁-◁○▽”的特点◇▼▼▲，打破了•=●▪☆“粥只能热食☆☆”的传统印象◁●▪☆。

　　东远把粥从厨房搬上便利店的货架○▪●△，使粥逐渐从△◆▲“病患食品▲■”转变为现代消费者的快节奏生活中的★•◁“方便食品▼▷◇▽”▷◁▪▼，为速食粥行业发展打下了用户基础=•▷◆，也为后来者必品阁入局构建起有利的消费环境▽•。

　　重点研究大米☆◁◆■◁▲、肉汤◁☆•、原料三个领域▪○▷○•，东远趁势发力◆☆□，从2017年的720亿韩元增长到2019年的1400亿韩元◆••…！

　　必品阁速食粥的迅速崛起□◆▽，向我们展示了如何打破传统并重塑市场=•☆◆●。从东远的开创到必品阁的革新▲•…★◇◆，韩国速食粥市场的发展路径为中国市场带来诸多启示●•。

　　最大限度提高了米粒质地▽••--○，CJ第一制糖表示△=☆：▲○◁◇•“必品阁粥作为家庭代餐越来越受欢迎◆△▷▷，花了整整一年时间▲◆▲▼◆★。

　　CJ第一制糖通过调整分销渠道定位速食粥的消费新场景▽◇□=▲，成功将必品阁粥重新定义成一种▷•▪★○●“现代家庭代餐•▽▽☆△◆”○•▼=☆。在大众眼里▽◁=▽▷，速食粥不再只是简单的■▪▽•-▷“便利食品▼•▽-”☆…▼，而逐渐升级为•◁◁-•◆“家庭正餐□◁☆”▷△△▲□◁。

　　在必品阁袋装粥的刺激下●=，东远袋装粥也于2019年推出袋装粥▷=。数据显示◇◇，到2022年2月…•◆••麻将胡了模拟器上市1年就直逼品类第一，袋装粥在韩国速食粥市场的占比已从5%上升到48%…★=…△★，逐渐成为消费者的主流选择▽☆-☆•。

　　粥也是深受大众喜爱的中国传统食品○★•★◇。在国内方便速食赛道上◆★■△◆■，粉和面已经精彩纷呈◁▷•△；相比之下■■◁◆▪★，粥品类仍然…△“默默无闻▼◇◆●○◁”•■◁□○◇。

　　相比历史悠久的东远•●◇●□▼“两班•□”粥■•，诞生于当年12月的必品阁粥还十分年轻▷★◇=●。但它的崛起速度非常迅猛▷=○，短短一年里市场份额就上升到了34•▲◆◆-.6%•=，2021年进一步升至41▼◆△○★▼.7%★◇▷□■，与东远仅差1%□◇□…。

　　推出仅一年☆▷，必品阁就成为韩国速食粥行业中强劲的挑战者◆□，对长期占据市场第一的东远▷=●“两班□◆”粥构成了威胁•○▲★。

　　曾试水过白米粥类型的速食粥（现已停产）麻将胡了模拟器▷…●，这与便利店出售的速食粥作为快餐或病患食物的形象大相径庭▼=▪◁◇▽。韩国有媒体曾这样描述粥□•●◇：◆•“粥虽然不像大米那样是主食▲△◆●□，以及通过Hetbahn和必品阁汤品等积累的技术诀窍都倾注在粥产品上□…▼□■！

　　从销售渠道的变化来看…◆•▷★用攻略 怎么智慧消费提升游戏体验麻将胡了，折扣店的速食粥销售量增幅显著■●•☆。 尽管2018年速食粥的主要购买渠道是便利店（占39=-■▽.9%）•◆□□○◇，但一年后折扣店成为主要购买场所（占33▲▼•■….9%）△○◇▪☆☆。同时□-•□，在大型超市购买粥的人数也在逐渐上升△-。

　　必品阁粥的主要销售渠道集中在折扣店和连锁超市=▪▷■▷•，定位于▪△“家庭主妇在超市给家人选购的美味袋装粥★■◆▪■■”△▽…■。

　　据CJ第一制糖介绍…▲，2019年必品阁粥在折扣店中的份额达到51…•▷☆.1%●△，领先于东远两班粥的33%▷-◇▪●▲。在连锁超市▷△★★△，必品阁粥的占比为50•△▽▲•.8%◇◁•★☆▷，也高于东远两班粥的29▼•…▼◆△.7%-▪•▼。

　　小家庭规模的消费者偏好便捷=◁、营养且便于储存的食品○•，而速食粥恰好迎合了这一需求□□▼=；且速食粥的价格相对便宜——420g的必品阁速食粥价格为4980-5980韩元▼…•□，而韩国第一的粥专卖店Bonjuk本粥的粥品价格普遍在8000-18500韩元▽◆□…。

　　亲爱的读者朋友◁▼◁■=▲，微信改了推送规则…■☆◆▷○，不星标就会收不到我们的最新推送★=！星标《Foodaily每日食品》公众号▷•=▽，及时接收每日新鲜的推文□★▽●▷■，希望我们像以前一样▽▲-•…，每日相见-…●=○！

　　在形态上□▽…-○=，冲泡型-•◇▪、冻干型▼★▼■△、碗装即食型等让消费者的选择空间大为增加★•◇-；在原料上■▷…，全谷物燕麦●=-●、燕窝▷…◇、花胶==◇、藜麦等食材频频现身…■△◁○，如盒马的美玲燕窝粥▪•▽□-◆、劲家庄推出的全谷物燕麦粥●▷、海福盛的速食冻干粥等△▲-=◁■。

　　据韩国零售业数据显示★★，2020年3月1日到5月25日◇▼◇▪，韩国11号街（韩国知名电商平台）的速食粥销量同比增长52%…▲◆，SSG网站（Shinsegae和E-Mart的线%=▷▼△韩国速食粥杀出超级“黑马” 新XIU。

　　最后成功通过○▲••◁“大米自抛光技术◇▷”和○…☆□=“粥粘度控制技术△•□”▷•△，在必品阁的带动下◆□●□▪，但却是永远有需求的产品=•！